Où tout a commencé
Si l'on en croit la légende, le kombucha a été brassé pour la première fois vers 220 avant J.-C., sous la dynastie Qin en Chine. Il était considéré comme un "élixir de longue vie". Au cours des siècles suivants, il a trouvé son chemin vers la Russie et l'Europe de l'Est, où le kombucha est connu comme une boisson rafraîchissante et tonique.
Ces dernières années, le kombucha a fait une percée en Occident, où il est connu comme une alternative aux boissons gazeuses ou à l'alcool, ainsi que comme un mélangeur de cocktail innovant.
