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Démarrant d'une idée à Los Angeles, en passant par notre brasserie de kombucha et notre taproom à Hackney Wick, dans l'est de Londres, jusqu'à notre brasserie actuelle à Audenarde, en Belgique, le voyage de JARR a toujours été animé par la passion de changer les habitudes de consommation. JARR veut changer les perceptions ; nous voulons repenser ce peut être une boisson sans alcool en utilisant des traditions anciennes adaptées au monde d’aujourd’hui. JARR est bio, organique, végétalien et pauvre en sucre. Notre kombucha est également riche en fibres et contient de la vitamine C, ce qui en fait une bombe de bienfaits pour la santé !
Après avoir rendu visite à Adam à Los Angeles, Tom, Jess, Neil et Adam ont rapidement découvert leur passion commune pour le kombucha. Animés par cette passion, ils ont créé une boisson qui remettait en question la norme et offrait une alternative aux boissons gazeuses sucrées produites artificiellement. C'est ainsi que JARR est né !
À l'automne 2015, nous avons ouvert la première brasserie commerciale de kombucha à Londres. C'est là que nous avons introduit notre première saveur : Ginger Lemon. Nous l'avons proposé au robinet et dans des cocktails au JARR Bar, le premier bar à kombucha d'Europe, situé dans le Mick's Garage, notre entrepôt à Hackney Wick.
En avril 2016, nous avons lancé notre première gamme de kombucha en bouteille chez Harrods et depuis, nous avons affiné notre technique et fait connaître le kombucha à tout le monde
En novembre 2018, JARR s'est associé à Duvel Moortgat, une brasserie de spécialité de 4ème génération, fondée en 1871 par la famille Moortgat en Belgique. Duvel Moortgat a une riche tradition de développement d'entreprises durables utilisant uniquement des ingrédients et des procédures de la meilleure qualité.
Fin 2019, JARR a commencé la construction d'une toute nouvelle brasserie de kombucha ultramoderne en Belgique.
Aujourd'hui, en tant que membre de la famille Duvel Moortgat, l'objectif de JARR est de faire partager à un plus grand public, de créer un kombucha de qualité supérieure, produit de manière biologique et au goût exceptionnel.
Le brassage du kombucha doit toujours être fait avec passion, amour, soin et avec le souci du détail. C'est pourquoi ce processus ne doit jamais être confié à un tiers. Nous brassons et mettons en bouteille notre kombucha nous-mêmes, et le ferons toujours, afin de garantir les plus hauts standards de qualité et de cohérence.
C'est pourquoi nous avons investi dans une brasserie de kombucha ultramoderne à Audenarde, en Belgique. Un endroit où nous pouvons grandir, apprendre et nous concentrer sur la fabrication du kombucha le plus savoureux et de la meilleure qualité sur le marché.
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